Test

Juru Masak Keluarga (Family Cook)

• Mampu memilih bahan makanan yang baik, segar, dan layak konsumsi
• Mampu menyiapkan bahan dan peralatan memasak sesuai menu
• Menguasai metode dasar memasak seperti merebus, menumis, menggoreng, mengukus, dan memanggang
• Mampu memasak makanan utama/main course
• Mampu mengolah daging, ikan, dan bahan berprotein hewani serta menentukan tingkat kematangan yang tepat
• Mampu membuat berbagai jenis sup
• Mampu membuat appetizer dan salad
• Mampu membuat dessert/makanan penutup
• Mampu membuat berbagai jenis minuman sesuai resep dan menggunakan metode penyeduhan yang tepat
• Mampu meracik bumbu dan seasoning sesuai resep dan jumlah porsi
• Mampu mengontrol tingkat kematangan makanan
• Mampu menata dan menyajikan makanan dengan tampilan menarik
• Mampu memperhatikan suhu makanan pada saat penyajian
• Menjaga personal hygiene, kebersihan peralatan, bahan, dan area dapur